โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล ภูเก็ต รีสอร์ท InterContinental Phuket Resort สร้างนิยามใหม่ของการจัดการขยะเศษอาหารด้วยการนำเทคโนโลยีที่ทันสมัยจากเครื่องกำจัดขยะเศษอาหาร “โอ๊คลิน” (OKLIN) มาใช้งานอย่างเต็มรูปแบบ เพื่อแก้ปัญหาขยะเศษอาหารในพื้นที่และส่งเสริมเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) ที่มุ่งเน้นการใช้ทรัพยากรให้เกิดประโยชน์สูงสุดและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

ลดขยะเศษอาหารในพื้นที่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
โรงแรมอินเตอร์คอนฯ ภูเก็ต ได้ติดตั้งเครื่องโอ๊คลินสำหรับกำจัดขยะเศษอาหารที่สามารถลดปริมาณขยะได้ถึง 80-90% ภายใน 24 ชั่วโมง โดยนับตั้งแต่เริ่มดำเนินโครงการ โรงแรมสามารถกำจัดขยะเศษอาหารไปแล้วกว่า 25,628 กิโลกรัม ซึ่งช่วยลดการปล่อยคาร์บอนฟุตพริ้นจากกระบวนการกำจัดขยะเศษอาหารได้มากถึง 118 กิโลกรัมคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่า นอกจากจะช่วยลดปัญหาขยะในพื้นที่แล้วยังเป็นส่วนหนึ่งของการลดโลกร้อนอีกด้วย

วิตามินบำรุงพืชจากเศษอาหารส่งต่อคืนสู่ชุมชน
ขยะเศษอาหารที่ถูกย่อยสลายด้วยเครื่องโอ๊คลินจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินบำรุงพืชคุณภาพสูง โดยนับตั้งแต่เริ่มโครงการ โรงแรมสามารถผลิตวิตามินบำรุงพืชได้มากกว่า 5,924 กิโลกรัม และวิตามินบำรุงพืชเหล่านี้ได้นำส่งต่อให้กับชุมชนในพื้นที่เพื่อนำไปใช้ในการบำรุงพืชผลการเกษตร โดยเฉพาะเกษตรกรที่ปลูกผักปลอดสารเคมี ช่วยเสริมสร้างการเกษตรที่ยั่งยืนและลดการพึ่งพาปุ๋ยเคมีที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อให้ชุมชนสามารถใช้ประโยชน์จากวิตามินบำรุงพืชได้อย่างเต็มที่ โรงแรมยังให้ความรู้เกี่ยวกับการใช้วิตามินบำรุงพืชและการปรับปรุงดินแก่เกษตรกรในท้องถิ่น ช่วยสร้างความมั่นใจในการเปลี่ยนวิถีการเกษตรสู่การเกษตรแบบปลอดสารเคมี

สนับสนุนเศรษฐกิจหมุนเวียนผ่านการรับซื้อผักปลอดสารเคมี
โรงแรมอินเตอร์คอนฯ ภูเก็ต ไม่เพียงแต่ส่งคืนวิตามินบำรุงพืชให้ชุมชนเท่านั้น แต่ยังรับซื้อผักปลอดสารเคมีที่ปลูกด้วยวิตามินบำรุงพืชจากเศษอาหารกลับมาใช้ในครัวของโรงแรมอีกด้วย วิธีการนี้ไม่เพียงช่วยสร้างรายได้ให้กับชุมชน แต่ยังเป็นตัวอย่างที่ดีของการนำแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียนมาปรับใช้ในอุตสาหกรรมโรงแรมและสามารถสร้างห่วงโซ่คุณค่า (Value Chain) ที่ยั่งยืนได้อย่างแท้จริง

นอกจากนี้เมนูอาหารของโรงแรมที่ใช้ผักปลอดสารเคมีจากชุมชนยังช่วยเสริมสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมให้กับแขกผู้เข้าพัก โดยมีการโปรโมตเมนูเหล่านี้ในงานกิจกรรมต่าง ๆ ของโรงแรมเพื่อสร้างการตระหนักรู้เรื่องความยั่งยืน

การบริหารจัดการสิ่งแวดล้อม
การดำเนินโครงการนี้ของ โรงแรมอินเตอร์คอนฯ ภูเก็ต เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของการนำแนวคิด Circular Economy มาประยุกต์ใช้เพื่อสร้างประโยชน์ในหลายมิติ ไม่ว่าจะเป็นการลดปริมาณขยะในพื้นที่ การลดคาร์บอนฟุตพริ้นจากกระบวนการกำจัดขยะ การผลิตวิตามินบำรุงพืชที่คืนสู่ชุมชน และการสนับสนุนการเกษตรที่ยั่งยืนผ่านการรับซื้อผลผลิตกลับมาใช้ในโรงแรม

สร้างสมดุลระหว่างธุรกิจและสิ่งแวดล้อม
โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล ภูเก็ต รีสอร์ท ยังคงมุ่งมั่นในการพัฒนากระบวนการบริหารจัดการขยะอย่างยั่งยืน พร้อมเป็นแรงบันดาลใจให้กับองค์กรอื่น ๆ ในการเข้าร่วมขับเคลื่อนแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน เพื่อสร้างสมดุลระหว่างการดำเนินธุรกิจและการรักษาสิ่งแวดล้อมในระยะยาว