5 พฤติกรรมลดขยะอาหาร ปรับวิถีชีวิตใหม่ ช่วยโลกได้แน่นอน

ขยะอาหารอีกหนึ่งความสำคัญที่เราทุกคนไม่ควรมองข้าม

โลกสีเขียวของเราในยุคสมัยนี้ ได้มีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากเมื่อเปรียบเทียบกับสมัยก่อน คำว่าภาวะเรือนกระจกในปัจจุบันกลายเป็นเพียงคำธรรมดาทั่วไปที่แทบจะได้ยินจนคุ้นหูใครหลายคน แต่รู้หรือไม่ว่าผลกระทบที่เกิดขึ้นนั้นไม่ได้อยู่ไกลตัวเราอย่างที่คิด เราจะเห็นได้จากโลกของเราที่มีอุณหภูมิสูงขึ้นกว่าในอดีต มีกองขยะอาหารจำนวนมากที่ถูกสร้างและไม่ได้ถูกกำจัดอย่างถูกต้อง เรียกได้ว่าผลกระทบที่เกิดขึ้นนั้นรายล้อมอยู่ใกล้ตัวพวกเราทุกวินาทีเลยก็ว่าได้

Oklin จึงอยากจะเชิญชวนทุกท่าน ร่วมกันเป็นส่วนหนึ่งฟื้นคืนโลกสีเขียวของเราให้น่าอยู่มากยิ่งขึ้น ด้วย 5 พฤติกรรมลดขยะอาหารง่าย ๆ ที่ไม่ว่าใครก็สามารถทำได้

1. ชวนหันมาใส่ใจตัวย่อบนฉลากอาหารเพื่อการบริโภคที่ดีกว่าและช่วยลดขยะอาหาร
   ในปัจจุบันนี้มีขยะอาหารจำนวนมากที่ถูกทิ้งโดยยังไม่ได้แม้จะถูกบริโภคก่อน ส่วนหนึ่งมาจากพฤติกรรมการจับจ่ายใช้สอย โดยไม่ได้รับการตรวจสอบฉลากอย่างละเอียด เมื่อรู้ตัวอีกทีอาหารที่เราซื้อก็พาลหมดอายุโดยไม่รู้ตัวไปเสียแล้ว การจะบริโภคต่อก็คงไม่สามารถทำได้นอกจากปล่อยให้สินค้าเหล่านั้นกลายเป็นขยะอาหารไปโดยปริยาย

   Oklin แนะนำได้เลยว่าหากเราลองเปลี่ยนพฤติกรรมเสียใหม่ โดยเริ่มง่าย ๆ จากการตรวจสอบตัวย่อบนฉลากอาหารทุกครั้งที่เราต้องการซื้อ จะช่วยให้เราสามารถเตือนตัวเองได้อย่างแน่นอน ว่าอาหารที่เราซื้อนั้นควรบริโภคก่อนวันไหนโดยที่จะไม่กลายเป็นขยะอาหารอย่างไร้ประโยชน์ ซึ่งตัวย่อบนฉลากอาหารที่น่าสนใจและเราควรทราบนั้นจะประกอบไปด้วย 3 ตัวด้วยกันได้แก่

   1. MFG / MFD ย่อมาจาก Manufacturing Date / Manufactured Date หมายถึง วันที่ผลิตอาหารของผลิตภัณฑ์
   2. EXP / EXD ย่อมาจาก Expiry Date / Expiration Date หมายถึงวันที่หมดอายุของผลิตภัณฑ์ ไม่ควรทานภายหลังจากวันที่ระบุ เนื่องจากอาหารอาจจะเน่าเสียหรือบูด
   3. BB / BBE ย่อมาจาก Best Before / Best Before End หมายถึง ควรบริโภคก่อนวันที่ระบุซึ่งแตกต่างจากวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ ตรงที่เรายังสามารถทานได้แม้จะเลยวันที่กำหนดแล้ว โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เพียงแต่คุณค่าทางโภชนาการหรือคุณภาพของอาหารอาจจะลดลงจากปกติ
2. ลดขยะอาหารเหลือทิ้ง จัดเรียงอาหารในตู้เย็นให้เป็นระเบียบตามลำดับความสดใหม่
   อีกหนึ่งสาเหตุที่ทำให้อาหารจำนวนมากกลายเป็นขยะอาหาร เกิดจากการหลงลืมอาหารบางส่วนเอาไว้ในตู้เย็นโดยไม่สนใจ เมื่อต้องการรับประทานกลับทำให้อาหารเหล่านั้นหมดอายุกลายเป็นขยะอาหารในท้ายที่สุด

   โดยปัญหาการเก็บอาหารไว้ในตู้เย็นเหล่านี้สามารถแก้ไขได้ง่าย ๆ ด้วยเทคนิคการจัดเรียงลำดับของอาหารเสียใหม่ นำของที่ใหม่กว่าใส่ไว้ในด้านในสุดของผลิตภัณฑ์ชิ้นเดียวกัน โดยเทคนิคนี้เราจะเห็นได้จากบรรดาร้านสะดวกซื้อจำนวนมาก ที่มักจะเติมสินค้าล็อตใหม่จากทางช่องด้านหลังสุดทุกครั้ง ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์ที่มีวันหมดอายุก่อนจะอยู่ด้านหน้าเสมอ เมื่อนำมาใช้กับตู้เย็นในบ้านของเราจะช่วยทำให้เรามั่นใจได้ทุกครั้ง ว่าอาหารของเราจะพร้อมบริโภคอยู่เสมอก่อนกลายเป็นขยะอาหารโดยไม่ตั้งใจนั่นเอง

3. รังสรรค์เมนูอย่างสร้างสรรค์ใช้วัตถุดิบทุกส่วนให้คุ้มค่า ลดสัดส่วนขยะอาหาร
   การทำเมนูอาหารขึ้นมาสักหนึ่งเมนู แน่นอนว่าเราทุกคนล้วนต้องใช้วัตถุดิบหลักที่เป็นเนื้อสัตว์กันแทบทุกคนอยู่แล้ว ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู เนื้อไก่ สัตว์ทะเล และอีกมากมาย รู้หรือไม่ว่าโดยส่วนใหญ่เมนูที่เราสร้างขึ้นภายในบ้านนั้น เมื่อทำเมนูอาหารเสร็จเรียบร้อยแล้ว เรามักจะเผลอทิ้งวัตถุดิบที่ไม่ได้ใช้งานให้กลายเป็นขยะอาหารจำนวนไม่น้อยเลยทีเดียว

   หากเปรียบเทียบกับร้านอาหารวัตถุดิบที่ไม่ใช้งานและกลายเป็นขยะอาหารเหล่านั้น อาจจะกลายเป็นเงินจำนวนมากที่สูญสลายไปโดยไม่สามารถใช้ประโยชน์ได้เลยทีเดียว เชฟร้านอาหารส่วนใหญ่จึงต้องรังสรรค์เมนูอย่างสร้างสรรค์ โดยเน้นไปที่การใช้วัตถุดิบอาหารทุกส่วนอย่างคุ้มค่า เพื่อหลีกเลี่ยงการสร้างขยะอาหารโดยไม่จำเป็น และยังสามารถรับประทานอาหารแสนอร่อยได้คุ้มค่าอีกด้วย ตัวอย่างเช่นปลา 1 ตัวเราสามารถใช้วัตถุดิบทุกส่วนนำไปสร้างเมนูได้อย่างคุ้มค่าเช่น

   • ส่วนเนื้อของปลา สามารถนำไปทำเป็นเมนู สเต๊ก, ปลานึ่งซีอิ๊ว, ปลาทอดมัน
   • ส่วนหัวของปลา สามารถนำไปทำเป็นเมนู น้ำซุปหัวปลา, หัวปลาต้มซีอิ๊ว, หัวปลาทูทอด, แกงส้มหัวปลา
   • ส่วนท้องของปลา สามารถนำไปทำเมนู ท้องปลาทอดกรอบ, ท้องปลาย่าง, ยำท้องปลา
     
     
4. วางแผนการซื้อวัตถุดิบให้พอดีกับความต้องการ
   ถึงแม้ว่าการซื้อวัตถุดิบอาหารจำนวนมากเราอาจจะได้สินค้าเหล่านั้นในราคาที่ถูกลงก็ตาม แต่หากเราไม่สามารถจัดการวัตถุดิบเหล่านั้นได้ในระยะเวลาที่เหมาะสม กลับจะทำให้วัตถุดิบที่เราซื้อมากลายเป็นขยะอาหารโดยไม่มีเหตุผล แถมเรายังสูญเสียเงินกับขยะอาหารที่ถูกทิ้งโดยไม่ได้ใช้ประโยชน์เท่าที่ควรอีกด้วย
   
   

   Oklin แนะนำว่าหากเราค่อย ๆ ปรับเปลี่ยนพฤติกรรม โดยการวางแผนการซื้อวัตถุดิบให้พอดีกับความต้องการในแต่ละครั้ง สามารถทำได้ง่าย ๆ ผ่านการคำนวณจากจำนวนเมนูอาหารที่เราต้องการปรุงในแต่ละสัปดาห์ จัดสรรปริมาณอาหารให้เพียงพอต่อความต้องการของจำนวนสมาชิกในบ้าน จำไว้เสมอว่าทุกการซื้อวัตถุดิบนั้น เราต้องลิสต์รายการวัตถุดิบอาหารและจำนวนที่จำเป็นเท่านั้น เพื่อที่จะไม่ได้ซื้อวัตถุดิบเกินความจำเป็น

   หากทำได้ ก็เชื่อได้เลยว่าการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการซื้อวัตถุดิบใหม่นี้ จะสามารถช่วยลดการสร้างขยะอาหารที่เกิดขึ้นแถมยังช่วยประหยัดเงินในกระเป๋าของเราได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย

5. เปลี่ยนขยะอาหารให้กลายเป็นปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพ
   แน่นอนว่าถึงเราจะสามารถจัดการวัตถุดิบอย่างคุ้มค่ามากเพียงไหน ก็ยังมีโอกาสที่จะยังหลงเหลือเศษอาหารบางส่วนที่จะกลายเป็นขยะอาหารอยู่ดี แต่รู้หรือไม่ว่านอกจากการที่เลือกที่จะทิ้งขยะอาหารเหล่านั้นลงถังขยะโดยเปล่าประโยชน์ เรายังสามารถแปรเปลี่ยนขยะอาหารเหล่านั้นให้กลายเป็นปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพสูงสำหรับนำไปใช้ประโยชน์ต่าง ๆ ได้มากมายเลยทีเดียว ด้วยนวัตกรรมเครื่องกำจัดเศษอาหาร Oklin
   
   

   โดยการทำงานของเครื่องกำจัดขยะอาหารเครื่องนี้ จัดเป็นนวัตกรรมเทคโนโลยีชีวภาพ มีการผสมผสานระหว่างเครื่องใช้ไฟฟ้าและจุลินทรีย์สายพันธุ์พิเศษ เพียงแค่เรานำเศษขยะอาหารที่เหลือจากการบริโภคเทลงไปในเครื่องกำจัดเศษอาหาร ภายในระยะเวลาเพียง 24 ชั่วโมง เศษขยะอาหารเหล่านั้นจะถูกแปรเปลี่ยนให้กลายเป็นปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพโดยอัตโนมัติ เราสามารถนำปุ๋ยอินทรีย์ไปใช้ประโยชน์ได้อย่างหลากหลายเลยทีเดียว ตัวอย่างเช่น

   • ปรับปรุงโครงสร้างทางกายภาพของดิน ที่มีความพรุน ความร่วนซุย ให้มีคุณภาพที่ดียิ่งขึ้น
   • ปรับสภาพความเป็นกรด-ด่างของดินให้สามารถเจริญเติบโตได้อย่างมีประสิทธิภาพ
   • ช่วยให้พืชสามารถกักเก็บสารอาหารที่จำเป็นในดินได้ยาวนานมากยิ่งขึ้น
   • ช่วยเพิ่มธาตุอาหารรองและธาตุอาหารเสริมที่จำเป็นต่อผักและผลไม้ ช่วยให้ออกพืชผลที่มีคุณภาพสูงกว่าเดิม

เราจะเห็นได้ว่ามีหลากหลายพฤติกรรมด้วยกันที่จะสามารถลดการสร้างขยะอาหารในชีวิตประจำวันลง Oklin บอกได้เลยว่าหากเราร่วมด้วยช่วยกันปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการลดขยะอาหารเหล่านี้ทีละน้อย นอกจากที่เราจะช่วยกันลดการสร้างขยะอาหาร สามารถประหยัดเงินนำไปใช้ประโยชน์ต่าง ๆ ได้อีกมากมายแล้ว ยังเป็นการช่วยเหลือโลกสีเขียวของเราให้น่าอยู่มากยิ่งขึ้นอีกด้วยเลยทีเดียว

ท่านใดที่สนใจร่วมกันเป็นส่วนหนึ่งลดการสร้างขยะอาหาร ด้วยการใช้งานเครื่องกำจัดเศษอาหารเปลี่ยนขยะอาหารให้กลายเป็นปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพ พลาดไม่ได้เลยกับผู้ให้บริการเครื่องกำจัดเศษอาหารคุณภาพ Oklin เรามีบริการดูแลและให้คำปรึกษาเรื่องการคัดแยกขยะทุกประเภท จัดจำหน่ายเครื่องกำจัดเศษอาหาร ถังย่อยเศษอาหาร คุณภาพสูง มีทีมงานมืออาชีพผู้เชี่ยวชาญด้านขยะอาหารโดยเฉพาะ สามารถให้คำแนะนำกับผู้ที่สนใจใช้งานเครื่องกำจัดเศษอาหารได้อย่างตรงจุด มั่นใจทุกการใช้งาน ด้วยมาตรฐานในการบริการทุกขั้นตอน